Ricette di Cucina

Sfoglia le ricette della Cucina Italiana

Cerca le tue ricette di pesce, nel nostro data base di cucina: Le Ricette di pesce sono probabilmente le ricette più ricercate nella cucina Italiana, visto che nella tradizione Italiana il pesce è spesso presente nella tradizione delle ricette di cucina italiana

Acciughe sott'olio

Pulite le acciughe.Togliete loro la testa e la lisca lavatele e ponetele in una terrina a strati, bagnandole abbondantemente con l'aceto. Lasciatele così completamente coperte per un'ora circa. Passa ...

Acciughe ripiene

Pulite e diliscate le acciughe aprendole a libro. Preparate il ripieno amalgamando prezzemolo, aglio e capperi finemente tritati, il pangrattato, il formaggio, la lattuga lavata asciugata e tritata, l ...

Baccalà con patate

Lessate il baccalà in acqua bollente con tutte le verdure, toglietegli le lische e tagliatelo a pezzetti. Lessate le patate, pelatele, lasciatele raffreddare e tagliatele a fette rotonde. Ungete d'ol ...

Baccala fritto

Tagliare a pezzi il baccalà, dopo averlo dissalato. Preparare una pastella piuttosto densa con le uova, della farina e un po' d'acqua. Immergervi il baccalà e friggerlo subito dopo in olio bollente. ...

Anguilla con piselli

Pulire l'anguilla e tagliarla a pezzi. In una casseruola mettere qualche cucchiaio di olio a rosolare con una cipolla tagliata sottile e un cucchiaino di prezzemolo tritato. Appena colorirà aggiunger ...

Polpette di baccalà

Mettere in ammollo il baccalà almeno per una mezza giornata avendo cura di cambiare l'acqua per cinque o sei volte. Strizzarlo e tritarlo molto fine. Aggiungere al trito due uova intere, il formaggio ...

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