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2017-09-30 04:46:11


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Zuppa con patate e verdure


Preparazione:

Per prima cosa, affetta finemente la cipolla e la costa di sedano e fai rosolare in una pentola capiente con un filo d’olio extravergine.

Taglia a cubetti le patate e le carote, falle dorare e aggiungi qualche mestolo di brodo vegetale, prosegui la cottura per circa 10 minuti.

Aggiungi sale e una presa di pepe nero macinato.

Aggiungi quindi la Minestra Fattoria e tostala per un minuto.

Copri con acqua fredda salata e porta ad ebollizione: l’acqua deve coprire appena la minestra, per circa due dita.
Cuoci a fuoco medio senza coperchio per 15 minuti, mescolando di frequente per evitare che la minestra si attacchi al fondo della pentola.

Insaporisci la minestra con del prezzemolo tritato e distribuisci nei piatti.




Ingredienti

1 confezione di Minestra Fattoria Nuova Terra
2 patate di medie dimensioni
2 carote
Brodo vegetale
1 costa di sedano
1 cipolla
Olio extravergine di oliva
Sale
Pepe nero macinato
Prezzemolo tritato





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