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2017-10-11 03:02:40


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zuppa al grano saraceno


Preparazione:

Sciacqua velocemente la Zuppa al Grano Saraceno sotto l’acqua corrente.
Trasferiscila in una pentola capiente con l’olio, l’aglio, le erbe aromatiche, la patata, la passata di pomodoro, un pizzico di sale e pepe.
Copri con il brodo: il brodo deve coprire appena la zuppa, per circa due dita.
Porta ad ebollizione e cuoci, a fuoco lento, senza coperchio, per 45-50 minuti circa.

Servi la zuppa con un filo d’olio a crudo.

Se utilizzi la pentola a pressione, dimezza i tempi di cottura e la quantità di brodo (ne basta solo un dito a coprire la zuppa).


Tempo di preparazione 50 minuti.




Ingredienti

200 g di Zuppa al Grano Saraceno Bio Nuova Terra
2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
3 foglie di salvia
1 spicchio di aglio
1/2 rametto di rosmarino
1 piccola patata, tagliata a cubetti
1 cucchiaio di passata di pomodoro
brodo vegetale
un pizzico di sale
pepe macinato fresco





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