fish burger o hamburger di pesce


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2018-05-24 00:06:09


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Preparazione:

Iniziate la preparazione dell'hamburger di pesce:

Dovete iniziare proprio dalla preparazione del pesce. Prendete i filetti di merluzzo, lavateli ed asciugateli e poi tagliateli in tocchetti o fettine più piccoli, che andrete ad aggiungere all’interno del mixer, o di un frullatore e far andare per qualche secondo così da ottenere un composto molto fine e ben tritato.

Insaporite il tutto con sale, pepe, prezzemolo e la scorza di un limone grattugiato più qualche goccia di succo. Amalgamate per bene il tutto fino a formare un impasto ben corposo. Ottenuta la giusta consistenza e condito il tutto non resta che formare i vostri burger di pesce.




Ingredienti


700 g di filetti di merluzzo
Prezzemolo tritato q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.

Ingredienti per la panatura
2 uova
Sale q.b.
Pepe q.b.
Farina q.b.
Pangrattato q.b.



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