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Insalatone

Insalata di quinoa con Sedan e Mele


  • Insalata di quinoa con Sedan e Mele

Description

Type : Verdura
Date : Gennaio 18, 2019
Location : .

Tanto per cominciare lavate e tagliuzzate tutte le verdure e la mela a dadini.

Lavate molto bene i chicchi di quinoa per eliminare le saponine di superficie, che renderebbero l’insalata davvero amara

Mettete a bollire una pentola d’acqua con del sale, una volta portata l’acqua ad ebollizione mettete all’interno della pentola la quinoa che avete precedentemente lavato per circa 20 minuti.

Scolate bene la quinoa e fatela raffreddare per circa 30 minuti.

Mettete al quinoa in una insalatiera, e aggiungete le verdure che avete precedentemente talgliato e lavato, sale, olio pepe e mescolate bene il tutto.

Questo piatto è ricco di vitamina C.

Ingredienti:

500g di quinoa;

200 g di sedano;

350 g di mela;

500 g di peperone giallo o rosso;

50 g di mandorle sgusciate e sminuzzate;

3 cucchiai di olio extravergine d’oliva;

1 cucchiaio di aceto balsamico;

pepe nero qb

sale qb



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Posted: Gennaio 18, 2019
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