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Dessert

Ricetta del semifreddo al Tofu e Torrone


  • Ricetta del semifreddo al Tofu e Torrone

Description

Date : Gennaio 18, 2019
Location : .

Scaldate il latte in un tegame. Aggiungete il tofu e il torrone spezzettati.

Versate la panna liquida e mescolate, a fuoco lento, fino ad ottenere una miscela omogenea.

 

Rivestite una teglia con la carta da forno e versateci le mandorle caramellate senza riempirla completamente, lasciate i bordi vuoti. Aggiungete la miscela poco a poco, coprendo tutta la superficie della teglia e lasciate raffreddare fino a che si solidifichi.

 

Ritirate la teglia e la carta con molta attenzione per estrarre il dolce. Aiutatevi con una spatola se fosse necessario. Collocatelo in un piatto e decoratelo con la frutta secca, le foglie di menta e dei fili di caramello.

 

200 ml di latte di soia

250 g di tofu fresco

250 g di torrone morbido

200 g di mandorle caramellate

50 ml di panna liquida

1 pugnetto di frutta secca

3 o 4 foglie di menta fresca

1 spruzzata di caramello liquido



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Posted: Gennaio 18, 2019
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