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Primi piatti

Ricetta pasta ricotta e pomodorini


  • Ricetta pasta ricotta e pomodorini

Description

Type : Verdura
Date : Gennaio 18, 2019
Location : .

I In una larga padella scaldate lo scalogno tritato con poco olio extra vergine di oliva, aggiungere la passata di pomodoro e far sobbollire 15 minuti.

 Aggiungere la ricotta, salare e pepare. 

A parte fate bollire una pentola d acqua, aggiungere le penne, e fatele cuocere qb, scolate la pasta, aggiungete la salsa di pomodoro che avete precedentemente preparato, alzare la fiamma della padella e fate mantecare per qualche minuto per insaporire. 

Servire le penne ricotta e pomodoro con scaglie di parmigiano reggiano, un pizzico di pepe e un filo di olio a crudo a piacere.

150gr di pasta corta

80gr di ricotta fresca

200ml di passata di pomodoro

1 scalogno

Qualche scaglia di Parmigiano Reggiano

sale e pepe qb

un filo di olio extravergine di oliva



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